麥當勞中國宣布可持續發展行動計劃:聚焦綠色餐廳與綠色包裝

2018-10-25 17:37:49來源:鳳凰網綜合

活動現場

麥當勞中國今天(10月25日)在一年一度的“麥麥全席”上宣布Scale for Good“我們的一小步,世界的一大步”可持續發展行動計劃。

從2018年底至2022年,麥當勞中國計劃開設超過1,800家綠色餐廳,符合美國綠色建築委員會(USGBC)頒發的“能源與環境設計先鋒評級”(Leadership in Energyand Environmental Design,簡稱“LEED”)中“室内設計與施工”(簡稱“ID+C”)類别的認證标準。此外,麥當勞中國承諾不斷推進綠色包裝:在2020年前,紙制食品包裝将100%使用國際森林認證原紙,同時積極減少包裝材料。從2018年11月起,北京部分麥當勞餐廳将試點推行減少吸管的方案。

麥當勞中國董事會主席張懿宸先生介紹Scale for Good可持續發展願景)

今年,麥當勞在全球宣布了Scalefor Good可持續發展願景及行動計劃。麥當勞中國董事會主席張懿宸先生說:“麥當勞的成功,歸功于它的規模。我們的一小步,世界的一大步。如果麥當勞作出好的改變,哪怕是一個小小的改變,都可以為世界帶來重大的影響。我們相信,麥當勞在中國加速發展的同時,需要肩負起更多社會責任。可持續發展不應該是個别企業的競争優勢——隻有全行業攜手共進,才能推動真正的變革。”

承諾一:亞太最大規模LEED 批量認證,建造更多綠色餐廳

目前,中國是麥當勞全球第三大市場,平均每天新增至少一家餐廳。麥當勞中國承諾:從2018年年底至2022年始,開設超過1,800家綠色餐廳,占全部新餐廳95%以上。相關餐廳将符合LEED中“室内設計與施工”認證标準——從餐廳選址與設計、建材與施工、到能源管理,全程減少對環境的影響,推動節能減排。這也是首次在中國開發及應用的LEED Volume批量認證,涉及門店數量為亞太區之首。

USGBC總裁及首席執行官馬晗向麥當勞中國頒發LEED 行業先鋒獎

“麥當勞中國此次承諾為超過1800家新餐廳應用LEED認證,代表了不斷推動可持續發展的決心。”美國綠色建築委員會(USGBC)和綠色事業認證公司(GBCI)總裁兼首席執行官馬晗(Mahesh Ramanujam)說,“麥當勞中國為綠色餐廳創造了一個範本,不僅僅是餐廳設計,還包括日常營運——節能減排,并為顧客和員工創造更健康更舒适的室内環境。”

對于現有的餐廳,麥當勞中國也一直持續改造并優化能源管理,包括使用LED節能燈具、更高效能的空調及廚房設備等。今天,麥當勞餐廳平均用電量較2013年減少30%,目标2022年較2018進一步降低11%。

承諾二:推進綠色包裝——減少包裝及塑料;紙制包裝100%使用森林認證原紙

麥當勞中國宣布三項綠色包裝行動計劃,在确保顧客用餐體驗的前提下,更負責任地使用包裝,不斷優化并減少包裝材料。

行動一:積極減少包裝材料使用。2015年,麥當勞中國相繼取消麥辣雞腿堡、麥香魚以及闆燒雞腿堡的包裝盒,改為單層包裝紙,減少了相關産品包裝近80%的用紙量。對于薯條盒、派盒、漢堡包裝紙、餐巾紙、開心樂園餐紙盒等包裝,麥當勞也優化裁切工藝和尺寸設計,令所需用紙量減少了約20%。

行動二:減少塑料。2018年11月1日開始,麥當勞中國将在北京10家餐廳分别試點測試“免吸管杯蓋”和不主動提供吸管的方案,以鼓勵消費者減少吸管使用。而早在2007年,麥當勞中國就率先提供紙制外賣袋,十年來累計減少超過20億個塑料袋。此外,所有餐廳還更換了麥旋風塑料杯、調整了刀叉尺寸,以減少塑料的使用。

行動三:100%使用國際森林認證的原紙。2020年前,麥當勞中國使用的紙制食品包裝,将100%來自于經森林管理委員會(FSC)或森林認證認可計劃(PEFC)認證的原紙,以支持可持續的森林管理。

麥當勞中國董事會主席張懿宸、麥當勞中國首席執行官張家茵及USGBC全球總裁及首席執行官Mahesh Ramanujam為2018年“麥麥全席”開席

麥當勞中國首席執行官張家茵表示:“今天宣布的綠色餐廳和綠色包裝的行動計劃,是我們過去舉措的延續,也是新的開始。我們将通過麥當勞的規模和影響力,與顧客、供應商以及社會各界一起,不斷把世界變得更美好!”